Ingrediencie:
Veganské plátky s príchuťou Gouda veganation
1 malá cibuľa
1 čajová lyžička olivového oleja
Penne cestoviny
1 brokolica
1 zelená paprika
2 stredné zemiaky
1 stredná mrkva
½ šálky kešu orieškov
Pár orieškov na ozdobu
Príprava:
1. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na olivovom oleji.
2. Pol balenia cestovín (najlepšie penne) uvaríme podľa návodu na obale. Uvarené cestoviny vložte do pekáča.
3. Pripravíme omáčku na báze rozmixovaných kešu orieškov s rozmixovanou zeleninou (zemiaky a mrkva). Do rozmixovanej hmoty pridajte pohár vody, miešajte, kým nedosiahnete slušnú konzistenciu. Nakoniec dochutíme soľou a korením.
5. Na panvici orestujeme zeleninu – brokolicu a zelenú papriku. Pridáme k cestovinám.
6. Cestoviny a zeleninu prelejeme omáčkou a prikryjeme paplónom nastrúhaných veganských plátkov Veganation. Potom pečieme v rúre do zhnednutia.
