Vianočná vegánska večera – recepty so syrom bez mlieka

Náš recept na vianočnú vegánsku večeru je inšpiráciou na novú tradíciu. Veganské syry vylepšujú každý recept svojou jedinečnou chuťou. Základom týchto receptov sú huby. Táto vianočná večera pozostáva z vynikajúceho hubového koláča s prídavkom vegánskeho šalátového syra a hubovej polievky s vegánskym mascarpone.

Vegánsky hubový koláč

Ingrediencie na korpus:

-1 hrnček špaldovej múky

– 1/4 šálky zemiakovej múky

– 6 polievkových lyžíc kokosového oleja

– 2 polievkové lyžice studenej vody

Ingrediencie na krém:

– pol balíčka prírodného tofu

– 1/2 šálky rastlinného mlieka

– 1/4 šálky kukuričnej múčky

– 2 polievkové lyžice repkového oleja

– Paprika

– Soľ

– vegánsky šalátový syr veganation

– 40 gramov hnedých šampiňónov alebo iných húb

– 3 lyžice kujawského oleja s bylinkami

– 1 cibuľa

– pol lyžičky tymiánu

Spôsob prípravy

  1.     Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  2.     Všetky suroviny na korpus vypracujeme do cesta a dáme do chladničky aspoň na 30 minút.
  3.     Ingrediencie na krém spolu miešame, kým nevznikne hladká hmota.
  4.     Dochutíme soľou a korením.
  5.     Dno plechu na pečenie prikryjeme papierom.  
  6.     Vyberte cesto z chladničky, rovnomerne ho položte na plech a vložíte do rúry na 17 minút.
  7.     Po uplynutí tejto doby nananeste krém na korpus a Navrch položte kocky vegánskej fety.
  8.     Pečieme ešte 35 minút.

Hubová polievka

Ingrediencie

Spôsob prípravy

  1.     Do hrnca pridáme olej a orestujeme na ňom nakrájanú zeleninu (žampiony, zemiaky, cibuľku).
  2.     Pridajte zeleninový vývar a varte asi 10 minút.
  3.     Pridajte olúpané strúčiky cesnaku a varte ich 20 minút.
  4.     Do hrnca pridáme vegánske mascarpone.
  5.     Polievku rozmixujeme na krém a dochutíme.
Facebook Instagram