Základom klasického burrita býva mäsová plnka, pričom my vám toto jedlo ponúkame v bezmäsitej verzii. Čítajte ďalej a presvedčte sa sami, že burrito je skvelý nápad na vegánsku večeru!
Ingrediencie:
- avokádo
- soľ
- korenie
- čili paprička
- citrón
- paprika
- špenát
- Veganské plátky cheddaru veganation
- celozrnná tortilla
- tofu
- Cibuľa
Spôsob prípravy
Guacamole
- Avokádo ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Nakrájajte chili papričky a cibuľu, pridajte nakrájané avokádo.
- vypresujte citrónovú šťavu a pridajte do pasty.
- Dochutíme soľou a korením podľa chuti a všetko spolu premiešame.
Burrito
- Tofu rozdrobte na malé kúsky.
- Papriky nakrájame na pásiky.
- Potom začneme skladať burrito.
- Na tortilly položte dva plátky veganských plátkov Veganation Cheddar a zohrejte ich na panvici, kým sa plátky neroztopia.
- Na tortilly natrieme vopred pripravené guacamole.
- Pridáme nakrájanú papriku, špenát a rozdrvené tofu. 7. Tortilly preložíme a prekrojíme na polovicu.
Pripravené! Dobrú chuť!
Prečo sme zvolili takéto ingrediencie?
Avokádo
Ide o maslové ovocie, keďže 30 % jeho zloženia tvoria nenasýtené tuky – cenné pre zdravie. Avokádo je tiež zdrojom bielkovín a vitamínov a minerálov ako: kyselina listová, kyselina pantoténová, beta karotén, vláknina, fytosteroly, horčík, zinok, meď, mangán, draslík, fosfor, vápnik a antioxidanty. Avokádo má protizápalové vlastnosti, znižuje cholesterol, podporuje zrak, priaznivo pôsobí na stav pokožky.
Tofu
Teda tvaroh získaný zo sójového mlieka. Vyznačuje sa vysokým obsahom sójových bielkovín, vápnika a fosforu. Sójové bôby a ich deriváty majú obzvlášť pozitívne vlastnosti pre ženy. Fytoestrogény v sójových bôboch napodobňujú účinky prirodzeného hormónu estrogénu. Preto môžu zmierniť nepohodlie v menopauze a dokonca zabrániť vzniku niektorých druhov rakoviny, ako je napríklad rakovina prsníka
Špenát
Je predovšetkým výborným zdrojom vitamínu C, draslíka, železa, horčíka a kyseliny listovej. V špenáte nájdeme aj betakarotén a luteín, čo sú antioxidanty. Konzumácia špenátu pomáha zmierniť účinky stresu a migrénových bolestí hlavy. Eliminuje tiež riziko anémie. Množstvo železa v špenáte je porovnateľné s množstvom železa v hovädzom mäse!
Čili paprička
Za svoju korenistú chuť vďačí organickej zlúčenine – kapsaicínu. Rozširuje cievy, stimuluje žalúdočnú sliznicu a vylučovanie žalúdočných štiav, čím uľahčuje trávenie. Kapsaicín sa používa aj ako prísada do liekov proti bolesti na vonkajšie pouitie – ako liek na zahriatie svalov a kĺbov. Vedci potvrdili, že brzdí aj rozvoj rakoviny pľúc, prostaty, hrubého čreva a gliómu, ako aj vredových ochorení dvanástnika a žalúdka.
