Vegánska strava je o vylúčení živočíšnych produktov. Vegáni zo svojej stravy vylučujú vajcia, mlieko, mäso, ryby, morské plody a med. Preto, keď sa rozhodnete pre vegánstvo, je dôležité pamätať na to, aby ste telu dodali potrebné živiny. Viac o suplementácii na vegánskej strave nájdete TU.
Existuje mnoho receptov na chutné vegánske jedlá. Dnes vám chceme povedať, ako môže vyzerať vegánska večera. Tu je menu pre dve jedlá:
Náš recept na rýchlu zahrievajúca mexická polievku, ktorej recept nájdete na našej stránke v sekcii Veg recepty.
Ako vegánska večera sa určite budú hodiť šampiňóny plnené s vegánskymi plátkami s príchuťou Gouda.
Priprava na 2 porcie:
(654 kcal, B: 41 g, T: 33 g, W: 61 g)
500 g veľkých žampiónov
3 mrkvy
1 petržlen
1 pór
pol zeleru
70 g vegánskych plátkov Gouda veganation
100 g údeného tofu
3 g oleja zo sušených paradajok
pár kvapiek olivového oleja
sójová omáčka, kari, soľ a bylinkové korenie
čerstvý kôpor
Príprava:
Odstránte stonky z húb. Samotné „klobúky“ húb by sa mali dôkladne umyť a vysušiť. Počas tejto doby pridajte na panvicu 1 lyžičku oleja (zo sušených paradajok).
nadrobno nakrájaný pór, 3 nastrúhané mrkvy, 1 petržlen a polovicu zeleru pridajte na panvicu a Dusíme, kým zelenina nezmäkne. Na záver podľa chuti dochutíme sójovou omáčkou, soľou a bylinkovým korením.
Pripravenú zeleninu necháme vychladnúť.
Huby poukladáme na pekáč, jemne pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a vložíme na 20 minút do rúry vyhriatej na 160 stupňov.
do vychladnutej zeleninovej plnky pridáme nadrobno nakrájaný vegánsky syr a dôkladne premiešame.
Huby vyberieme z rúry a naplníme pripravenou syrovo-zeleninovou plnkou. Potom vložte misku späť do rúry na približne 25 minút.
Na zvýšenie bielkovín opečte predtým vylúhované údené tofu v sójovej omáčke a na panvici posypte kari.
Po vybratí húb posypeme čerstvým kôprom. [1]
Takto pripravená vegánska večera určite každého poteší a dodá telu potrebné živiny.
