Vylúčenie mliečnych výrobkov zo stravy: Čo jesť namiesto mliečnych výrobkov?
Zvyčajne mliečne výrobky zo stravy vylučujú ľudia alergickí na laktózu. čoraz častejšie sú zo zdravotných dôvodov vylúčené celkovo mliečne výrobky, lebo obsahujú nasýtené tuky, ktoré môžu spôsobiť zápal. Okrem toho môže mať prítomnosť mliečnych výrobkov v strave negatívny vplyv na stav pokožky. Jednou z výhod zastavenia mliečnych výrobkov je zmiernenie zažívacích ťažkostí alebo zlepšenie stavu pokožky.
Spôsoby, ako vylúčiť mliečne výrobky z vašej stravy
- Stojí za to zoznámiť sa s rastlinnými náhradami bežného mlieka. V obchodoch sú dostupné rastlinné nápoje z ryže, mandlí, sóje a kokosu. Rastlinné nápoje sú navyše často obohatené o vápnik, preto zaraďte tieto potraviny do svojho jedálnička.
- Dobre nakorenené jedlá spôsobia, že rastlinné náhrady chutia na nerozoznanie od pôvodných živočíšnych surovín. Oplatí sa vyskúšať droždie a čiernu soľ.
- Vegánske plátky sú rastlinnou alternatívou k tradičným syrom a sú bez mliečnych zložiek, takže sú vhodné ako pre vegánov, tak aj pre ľudí s intoleranciou laktózy. Mlieko sa nahrádza rastlinnými olejmi.
- Dobrým zdrojom bielkovín v bezmliečnej diéte je tofu. Je ho veľa druhov, napríklad prírodný, údený či nakladaný.
Čo jesť namiesto mliečnych výrobkov?
Príklady náhrad mliečnych výrobkov
- Smotanu je možné nahradiť hustým kokosovým mliekom.
- Syr je možné nahradiť vegánskymi plátkami.
- Jogurt možno nahradiť výrobkami na báze sóje alebo kokosových nápojov.
- Maslo je možné nahradiť rastlinnými olejmi.
Život bez mlieka
Dnes je v obchodoch stále viac alternatív k mliečnym výrobkom, ktoré vám umožnia naďalej si vychutnávať obľúbené jedlá s použitím náhrad.
Zdroje:
[1] https://goodfoodacademy.wordpress.com/2016/03/08/mleko-krowie-a-stan-zapalny-w-organizme/
[2] http://veganworkout.org.pl/6-sposobow-na-ołoacje-nabialu-z-diety/
[3] https://www.vichy.pl/blog/dieta-bez-nabialu-jakie-moze-miec-konsekwencje-dla-twojego-organizmu/vmag64824.aspx
