Gouda
Odkiaľ pochádza syr Gouda?
Gouda je jedným z najstarších syrov na svete. Začiatok jeho výroby sa datuje do 12. storočia. Samotný názov pochádza z holandskej dediny, ktorá bola prvým predajcom syra Gouda. počas dlhej doby sa receptúra mierne zmenila, to však neovplyvnilo jedinečnú chuť syra. V súčasnosti je Gouda známa ako jeden z najuznávanejších, ale aj najpredávanejších syrov na svete. Niektoré odhady predaja uvádzajú až 50 % celosvetového predaja. V súčasnosti sa názov Gouda používa v širšom kontexte a neoznačuje už holandské mliečne výrobky, ale ani polotvrdé žlté syry podobnej typológie [1].
Gouda je polotvrdý syr s jemne krémovou textúrou. Má sladké aj orechové tóny chuti. Chuť Goudy môže byť ovplyvnená druhom mlieka, z ktorého je vyrobená, a množstvom tuku v mlieku. Goudu môžeme rozdeliť aj do kategórií podľa doby zrenia, v tomto prípade máme až sedem kategórií. Doba dozrievania sa môže pohybovať od jedného mesiaca do štyroch rokov [2].
Plátky s príchuťou vegánskeho syra sú náhradou Goudy. Produkt Veganation je 100% rastlinný. Zloženie neobsahuje laktózu, sóju, lepok a palmový olej. Veganské plátky, vegánsky ekvivalent syra, sú vyrobené z kokosového oleja. Takto starostlivo vybrané zloženie zaisťuje splnenie aj tých najvyšších diétnych požiadaviek. Náš vegánsky produkt je ideálny pre vegánov a vegetariánov. Veganské plátky sú dokonalým spestrením vašej súčasnej stravy. Vegánska verzia syra Gouda má rovnakú chuť a vôňu ako mliečna verzia produktu. Tento vegánsky produkt je ideálny na studené sendviče alebo šaláty a horúci, roztopený na pizzu alebo hrianky. Veganské produkty boli vytvorené s cieľom zlepšiť zdravie ich konzumentov a zároveň sa starať o dobré životné podmienky zvierat a životné prostredie.
Vyskúšajte naše vegánske plátky – náhradu syra Gouda!
[1] http://seryrzemieslnicze.com/news/ser-gouda/
[2] https://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-YWnosc/ser-gouda-wlasawodosci-sklad-i-zastosowanie-sera-gouda,24731.html
