ČO JE VEGÁNSTVO?
VEGÁNSTVO JE O ÚPLNOM ODSTRÁNENÍ ŽIVOČÍŠNYCH PRODUKTOV ZO STRAVY. VĎAKA TOMU VŠAK ZÍSKATE VEĽA, OTVORÍTE SA NOVÝM MOŽNOSTIAM STRAVOVANIA! NEBOJTE SA, ŽE ZELENINA JE NUDNÁ. VEGÁNSTVO SA SKLADÁ Z NÁDHERNÝCH JEDÁL VYROBENÝCH ZO ZELENINY, OVOCIA, OBILNÍN, STRUKOVÍN A ORECHOV. JEDINÝM LIMITOM JE VAŠA PREDSTAVIVOSŤ!
AKÉ SÚ VÝHODY VEGÁNSTVA? V POROVNANÍ SO VŠEŽRAVCAMI VEGÁNI VYLUČUJÚ KONZUMÁCIU NASÝTENÝCH TUKOV A OBMEDZUJÚ PRÍJEM CHOLESTEROLU. POSKYTUJÚ VŠAK VEĽA VITAMÍNU C, KYSELINY LISTOVEJ, VLÁKNINY, MINERÁLOV A RASTLINNÝCH ZLÚČENÍN. V PRIEBEHU ČASU TIETO NÁVYKY PRINÁŠAJÚ.
POZITÍVNE ÚČINKY, AKO SÚ LEPŠIE VÝSLEDKY KRVNÉHO OBRAZU, ZLEPŠENIE LIPIDOVÉHO PROFILU. A TIEŽ ČASTO CHUDNUTIE, ČO NÁSLEDNE PRISPIEVA K LEPŠIEMU INDEXU TELESNEJ HMOTNOSTI BMI. TAKŽE NIE JE POCHÝB O TOM, ŽE V TOMTO ASPEKTE JE VEGÁNSTVO POVAŽOVANÉ ZA ZDRAVÉ.
ŠTÚDIE VYKONANÉ O VPLYVE ZELENINY A OVOCIA V STRAVE NA VÝVOJ RAKOVINY, POSKYTUJÚ VEĽMI SĽUBNÉ VÝSLEDKY! NAPRÍKLAD KONZUMÁCIA ĽAHKO DOSTUPNÝCH HĽÚZ, AKO JE MRKVA, SLADKÉ ZEMIAKY, ČERVENÁ REPA, NÁM POSKYTUJE SILNÚ DÁVKU HORČÍKA, DRASLÍKA, ŽELEZA.
AKO ZAČAŤ VEGÁNSKU STRAVU?
ZMENY ROBTE POSTUPNE. VYSKÚŠAJTE NOVÉ RECEPTY, POKÚSTE SA NAHRADIŤ PRÍSADY V JEDLÁCH RASTLINNÝMI NÁHRADAMI. NAŠŤASTIE VÝROBCOVIA OSLOVUJÚ VEGÁNOV A ZAVÁDZAJÚ MNOHO POTRAVÍN S BOHATÝMI NUTRIČNÝMI HODNOTAMI. NAPRÍKLAD ZELENINOVÉ NÁPOJE SÚ OBOHATENÉ O VITAMÍNY B A D ALEBO VÁPNIK. CHUŤ RASTLINNÝCH NÁHRAD VÁS MÔŽE PREKVAPIŤ SVOJOU PODOBNOSŤOU S TRADIČNÝMI VÝROBKAMI, TAKŽE STOJÍ ZA TO VYSKÚŠAŤ A HĽADAŤ SVOJE OBĽÚBENÉ.