Jakie są zalety diety wegańskiej?

 Dieta wegańska całkowicie wyklucza produkty pochodzenia zwierzęcego, do których należą mięso, ryby i owoce morza, nabiał, jaja czy miód. Jej podstawę stanowią natomiast warzywa, owoce, produkty zbożowe, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona oraz przygotowywane z nich produkty. Czy taki sposób żywienia może być zdrowy i wartościowy? Tak, ale podobnie, jak każda dieta, wymaga odpowiedniego zbilansowania.

Jakie są najważniejsze zalety diety wegańskiej?

Do najważniejszych zalet weganizmu można zaliczyć:

• korzyści wynikające z dobrze zbilansowanego sposobu żywienia;
• ograniczenie wykorzystania produktów pochodzenia zwierzęcego;
• możliwość zmniejszenia wpływu codziennej diety na środowisko;
• poznawanie nowych produktów, smaków i sposobów przygotowywania posiłków.

Korzyści zdrowotne dobrze zbilansowanej diety wegańskiej

Wykluczenie z diety produktów odzwierzęcych powoduje, że w naszej diecie znajdziemy mniej nasyconych tłuszczów, soli, cukru i cholesterolu, a pojawi się zwiększona ilość błonnika czy antyoksydantów. Taka zmiana może mieć pozytywny wpływ na zdrowie układu krążenia, przyczyniając się do obniżenia cholesterolu oraz ciśnienia tętniczego. Dodatkową zaletą zdrowotną jest również prawidłowe funkcjonowanie jelit spowodowane dużą ilością pokarmu roślinnego oraz dużą zawartością białka. 

Źródła białka w diecie wegańskiej

W diecie wegańskiej bardzo ważne jest odpowiednie bilansowanie składników odżywczych. Do wartościowych źródeł białka zaliczamy m.in.:

• fasolę, soczewicę, ciecierzycę i groch;
• tofu i inne produkty sojowe;
• orzechy i nasiona;
• produkty pełnoziarniste;
• roślinne zamienniki zawierające odpowiednią ilość białka.

Etyczne zalety weganizmu

Zrezygnowanie z jedzenia mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego, często spowodowane jest empatią i wyczuleniem na krzywdę zwierząt. Rezygnacja z mięsa, nabiału, jaj i innych produktów odzwierzęcych pozwala ograniczyć udział produktów związanych z hodowlą i wykorzystywaniem zwierząt. 

Wpływ diety wegańskiej na środowisko

Jednym z głównych powodów przejścia na weganizm jest troska o środowisko oraz o zwierzęta. Dieta wegańska jest bowiem jedną z najbardziej ekologicznych diet. Hodowle zwierząt mają negatywny wpływ na środowisko, powodując negatywne zmiany klimatyczne. Do hodowania zwierząt przeznaczonych na mięso, potrzebne są ogromne ilości paszy – konieczne jest pozyskiwanie nowych terenów uprawnych kosztem lasów. Zwierzęta muszą także pić, a samo wyprodukowanie mięsa pochłania ogromne ilości wody, której także może zabraknąć w przyszłości. Wyprodukowanie kilograma wołowiny wymaga aż 15 000 litrów wody! Taka ilość zaspokoiłaby zapotrzebowanie na wodę pitną na ponad 20 lat dla przeciętnego człowieka, wypijającego 2 litry wody dziennie. Z kolei uprawa roślin jest o wiele korzystniejsza dla naszego środowiska. Przechodząc na dietę wegańską, przyczyniamy się do zmniejszenia: zużycia wody, erozji gleby oraz emisji gazów cieplarnianych. 

Przejście w stronę produktów roślinnych może więc wiązać się z:

• mniejszą emisją gazów cieplarnianych;
• ograniczeniem wykorzystania gruntów rolnych;
• mniejszą presją na niektóre zasoby naturalne;
• ograniczeniem części negatywnych skutków produkcji żywności dla ekosystemów.

Przekonaliśmy Cię do spróbowania wyeliminowania bądź ograniczenia spożycia mięsa i produktów odzwierzęcych? W naszej ofercie znajdziesz plastry wegańskie, które z powodzeniem zastąpią ser żółty. Spróbuj naszych produktów i na własnej skórze przekonaj się, jakie są zalety diety wegańskiej.

Przekonaliśmy Cię do spróbowania wyeliminowania bądź ograniczenia spożycia mięsa i produktów odzwierzęcych? W naszej ofercie znajdziesz plastry wegańskie, które z powodzeniem zastąpią ser żółty. Spróbuj naszych produktów i na własnej skórze przekonaj się, jakie są zalety diety wegańskiej.

Może zainteresuje Cię także: